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技術(shù)文章/Article

2025-06-20
薯?xiàng)l薯片薯塔油炸線的工作流程是什么呢？
薯?xiàng)l、薯片和薯塔的制作過程通常包括原料準(zhǔn)備、切割成型、漂洗去淀粉、預(yù)煮或焯水、脫水、油炸、調(diào)味和包裝等步驟。對于大規(guī)模生產(chǎn)，這些步驟通常會(huì)在一條自動(dòng)化油炸生產(chǎn)線上完成。以下是一個(gè)典型的薯?xiàng)l薯片薯塔油炸線的組成部分和流程：原料準(zhǔn)備：選擇適合加工的馬鈴薯，并進(jìn)行清洗。切割成型：使用專門的切割設(shè)備將馬鈴薯切成所需的形狀，如薯?xiàng)l的長條形、薯片的薄片形或者薯塔的造型。漂洗去淀粉：切好的土豆需要經(jīng)過漂洗以去除表面的淀粉，這有助于在油炸時(shí)獲得更好的口感。預(yù)煮或焯水：為了使產(chǎn)品內(nèi)部達(dá)到適當(dāng)?shù)?..
2025-06-19
熱烈慶祝今日巴氏殺菌機(jī)成功交付客戶
今日，公司自主研發(fā)的高效巴氏殺菌機(jī)成功交付，并正式投入生產(chǎn)使用。該設(shè)備憑借精準(zhǔn)溫控、節(jié)能高效、安全穩(wěn)定等優(yōu)勢，贏得客戶高度贊譽(yù)，標(biāo)志著公司在食品殺菌設(shè)備領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力再獲市場認(rèn)可！創(chuàng)新科技，守護(hù)食品安全本次交付的巴氏殺菌機(jī)采用PLC智能控制系統(tǒng)，精準(zhǔn)調(diào)節(jié)殺菌溫度(72-85℃)和時(shí)間，在殺滅有害微生物的同時(shí)，最大限度保留食品的營養(yǎng)與口感，適用于牛奶、果汁、醬料、飲料等多種液態(tài)食品。其節(jié)能設(shè)計(jì)可降低客戶20%以上的能耗成本，助力綠色生產(chǎn)。該系列殺菌，冷卻機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，的...
2025-05-23
雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)：讓美食煥發(fā)新生的科技奇跡
在現(xiàn)代食品加工行業(yè)中，效率與質(zhì)量是企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵。對于禽類加工業(yè)來說，雞鴨副產(chǎn)品的處理尤為重要，而其中的關(guān)鍵設(shè)備之一便是雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)。這一設(shè)備不僅提升了生產(chǎn)效率，還確保了食材的安全與口感，成為現(xiàn)代肉類加工的一部分。一、雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)的基本功能雞鴨副產(chǎn)品包括雞翅、雞爪、雞肝、鴨脖、鴨舌等，這些部位因其口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛。然而，由于這些副產(chǎn)品通常以冷凍狀態(tài)儲(chǔ)運(yùn)，在使用前需要進(jìn)行快速而均勻的解凍，以保持其原有的質(zhì)地和風(fēng)味。雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)正是為滿足這一...
2025-04-21
預(yù)制菜加工流水線：廚房革命的新引擎
隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)者對便捷食品需求的增長，預(yù)制菜市場迎來了發(fā)展機(jī)遇。預(yù)制菜不僅為忙碌的家庭提供了方便快捷的解決方案，也成為了餐飲行業(yè)提升效率的重要工具。而這一切的背后，離不開高效、精準(zhǔn)的預(yù)制菜加工流水線的支持。本文將詳細(xì)介紹預(yù)制菜加工流水線的應(yīng)用背景、工作流程、技術(shù)特點(diǎn)及其帶來的變革。應(yīng)用背景預(yù)制菜是指經(jīng)過預(yù)處理（如切割、腌制、調(diào)味等），可以在短時(shí)間內(nèi)完成烹飪或直接食用的成品或半成品菜肴。其主要目標(biāo)客戶包括家庭用戶、快餐連鎖店以及酒店餐廳等。預(yù)制菜市場的迅速崛起得益于幾...
2025-03-21
雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)是一款流水線式的產(chǎn)品
雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)是一款流水線式的產(chǎn)品，用于凍肉或其他凍制原料的解凍。將凍品原料放進(jìn)加滿水的解凍槽體，應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果等產(chǎn)品的加工。主要適用于凍品原料的解凍，化凍。工作效率高，節(jié)省勞工成本，設(shè)備整機(jī)全部采用304不銹鋼制作而成，具有速度可調(diào)，溫度可調(diào)等特點(diǎn)。將凍品原料放進(jìn)加滿水的解凍槽，用氣泡將水翻騰，從而達(dá)到快速解凍目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)內(nèi)，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，到出料這段時(shí)間，水再從解凍池溢流...
2025-02-17
蔬菜漂燙殺青機(jī)的使用前的準(zhǔn)備步驟
蔬菜漂燙殺青機(jī)適用于將名優(yōu)高檔茶晾青鮮葉的殺青制作，它的優(yōu)點(diǎn)就是快速、高效，而且由于時(shí)間短，茶葉的有機(jī)質(zhì)流失少，茶葉的品質(zhì)就有了保證，茶葉也不會(huì)因?yàn)橹谱鲿r(shí)間太久而產(chǎn)生澀味。蔬菜漂燙殺青機(jī)的原理是利用微波快速，整體加熱的特性，能使茶葉快速升溫，達(dá)到多酚氧化酶的臨界點(diǎn)溫度以鈍化其活性；加速茶葉結(jié)構(gòu)水的遷移以蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，從而達(dá)到快速殺青的目的。微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波，照到茶葉對，茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行...
2025-02-17
嘉惠食品的售后問題解答
諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司售后問題的解答尊敬的新老客戶朋友們，當(dāng)您在我們這里購買設(shè)備以后我們承諾一下幾點(diǎn)：1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。2、在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修，(含自然損壞零件費(fèi)，如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi))。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供保修，只收取適當(dāng)成本費(fèi)，免收人工費(fèi)。3、為確保貴公司設(shè)備達(dá)到理想的運(yùn)轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司的維修...
2025-01-13
鹵雞蛋烘干機(jī)的工作流程是什么呢？
鹵雞蛋烘干機(jī)主要適用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究、醫(yī)療衛(wèi)生、化驗(yàn)室等單位對產(chǎn)品試驗(yàn)品的烘干、加溫、熱處理之用，本干燥箱溫度從10℃至300℃可任意調(diào)節(jié)選定工作溫度，并借助箱內(nèi)溫控系統(tǒng)自動(dòng)恒溫。采用數(shù)字曙示式溫控儀，靈敏可靠，操作方便，數(shù)字顯示更直觀清晰。是大專院校、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)保等科研部門實(shí)驗(yàn)室及工、礦、農(nóng)業(yè)作試驗(yàn)或生產(chǎn)線用。本機(jī)帶鼓風(fēng)裝置，風(fēng)從風(fēng)道進(jìn)入工作室，促使工作室內(nèi)熱空氣循環(huán)對流，從而更具有良好的溫度均勻性。鹵雞蛋烘干機(jī)的流程是濕切片自直立的烘干機(jī)頂進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)，充滿整個(gè)烘...

2025-06-16
萵苣蘆筍殺菌機(jī)的工作流程你知道嗎？
萵苣、蘆筍等新鮮蔬菜在加工過程中需要進(jìn)行殺菌處理，以延長其保質(zhì)期并確保食品安全。殺菌機(jī)是專門用于對食品進(jìn)行殺菌處理的設(shè)備，它能有效殺滅蔬菜表面的微生物，如細(xì)菌、霉菌和酵母，同時(shí)盡量減少對蔬菜品質(zhì)的影響。對于萵苣、蘆筍這樣的新鮮蔬菜來說，通常采用溫和的殺菌方法，以保持其色澤、口感和營養(yǎng)價(jià)值。萵苣蘆筍殺菌機(jī)的工作流程：以下是一些常見的適用于萵苣、蘆筍等蔬菜的殺菌技術(shù)及其對應(yīng)的設(shè)備：熱水或蒸汽殺菌：通過短暫暴露于熱水或蒸汽中來殺死蔬菜表面的微生物。這種方法簡單且成本較低，但需要注意...
2025-05-19
醬菜巴氏殺菌機(jī)：守護(hù)風(fēng)味與安全的“隱形衛(wèi)士”
在醬菜加工行業(yè)中，食品安全始終是企業(yè)關(guān)注的核心問題。為了在保留醬菜風(fēng)味的同時(shí)有效殺滅有害微生物，延長保質(zhì)期，醬菜巴氏殺菌機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。它不僅保障了產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，也提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品一致性，成為現(xiàn)代醬菜生產(chǎn)線中的關(guān)鍵設(shè)備。一、醬菜巴氏殺菌機(jī)的主要用途巴氏殺菌是一種通過低溫加熱（一般為60-85℃）持續(xù)一定時(shí)間來殺滅食品中致病菌和腐敗菌的技術(shù)，最早由法國科學(xué)家巴斯德發(fā)明，因此得名。醬菜巴氏殺菌機(jī)正是基于這一原理設(shè)計(jì)的。其主要用途包括：殺滅有害微生物：有效消滅大腸桿菌、沙門氏菌等...
2025-04-16
鹵雞蛋烘干機(jī)：應(yīng)用、使用與維護(hù)全解析
鹵雞蛋烘干機(jī)是一種專門用于烘干鹵制雞蛋的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，尤其是在鹵蛋、雞蛋制品的加工過程中。這種設(shè)備不僅適用于大規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)，還可以用于小型作坊和餐飲業(yè)。其主要功能是將鹵煮后的雞蛋通過熱風(fēng)循環(huán)烘干，使其達(dá)到理想的干濕度，從而延長保存期限并提升產(chǎn)品品質(zhì)。使用方法設(shè)備準(zhǔn)備：首先，確保烘干機(jī)安裝在平穩(wěn)的地面上，并接通電源。檢查所有部件是否完好，特別是風(fēng)機(jī)和加熱器。裝料：將鹵煮好的雞蛋擺放在不銹鋼網(wǎng)烘盤上，確保雞蛋均勻分布，避免重疊，以便熱風(fēng)均勻吹拂。設(shè)置參數(shù)：根...
2025-03-11
醬菜巴氏殺菌機(jī)的各部件的功能特點(diǎn)
醬菜巴氏殺菌機(jī)操作簡便，自動(dòng)化程度高，可根據(jù)不同醬菜的特性自動(dòng)調(diào)節(jié)殺菌溫度和時(shí)間，從而在保證殺菌效果的同時(shí)，大限度地保留食品原有的口感和顏色。此外，還具備節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)，符合現(xiàn)代綠色生產(chǎn)的要求，廣泛應(yīng)用于醬菜加工廠、食品生產(chǎn)線等領(lǐng)域，是提升醬菜品質(zhì)、保障食品安全的重要設(shè)備。醬菜巴氏殺菌機(jī)的各部件的功能特點(diǎn)對于性能和效果有著至關(guān)重要的影響，下面詳細(xì)介紹各組成部件的功能特點(diǎn)：1、輸送系統(tǒng)（1）輸送效率和穩(wěn)定性：應(yīng)能穩(wěn)定、連續(xù)地將醬菜輸送至殺菌室，確保生產(chǎn)過程的順利進(jìn)行。（2）可調(diào)...
2025-02-17
蔬菜清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)
蔬菜清洗機(jī)是一種專門用于清洗蔬菜的家用電器，旨在去除蔬菜表面的污垢、農(nóng)藥殘留和細(xì)菌。蔬菜清洗機(jī)由驅(qū)動(dòng)電機(jī)、清洗槽、超聲波發(fā)生器、超聲換能器、風(fēng)泵、輸送網(wǎng)帶(帶刮板)、氣管和排污閥等主要部件組成。驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)鏈軸的運(yùn)轉(zhuǎn)，傳動(dòng)鏈帶動(dòng)輸送網(wǎng)帶。蔬菜在輸送網(wǎng)帶上刮板的作用下由進(jìn)菜口運(yùn)動(dòng)到出菜口。清洗槽底部是超聲換能器和氣泡發(fā)生裝置，蔬菜在隨網(wǎng)帶的運(yùn)動(dòng)過程中受到氣泡和超聲波的清洗作用。蔬菜清洗機(jī)的主要功能去除農(nóng)藥殘留：通過臭氧或超聲波技術(shù)，有效分解蔬菜表面的農(nóng)藥。殺菌消毒：殺滅大腸...
2025-02-11
醬菜巴氏殺菌機(jī)使用過程中可能遇到哪些故障呢？
醬菜巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低。其加熱降溫原理主要有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種，其中水循環(huán)的效率更高。設(shè)備可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定漂燙溫度和速度，具有無極變頻調(diào)速、噪音低、易保養(yǎng)等特點(diǎn)。醬菜巴氏殺菌機(jī)在生產(chǎn)過程中可能會(huì)遇到故障，及時(shí)解決這些故障對于保證生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。以下是一些常見的故障及相應(yīng)的解決方法：1、加熱系統(tǒng)故障：加熱系統(tǒng)是其核心部件，如果加熱系統(tǒng)出現(xiàn)故障，可能導(dǎo)致無法達(dá)到殺菌溫度。解決方法包括檢查加熱元件是否正常、清潔加熱管道以...
2025-01-08
海鮮漂燙蒸煮機(jī)是一款多功能的蒸煮設(shè)備
海鮮漂燙蒸煮機(jī)是一款多功能的蒸煮設(shè)備，采用的是連續(xù)式工作方式，對物料進(jìn)行自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)蒸煮自動(dòng)出來，加熱源可以為蒸汽加熱與電加熱兩種，根據(jù)實(shí)際加工環(huán)境進(jìn)行選擇，該機(jī)可以對多種產(chǎn)品進(jìn)行蒸煮作業(yè)，例如：肉制品、鹵制品、豆制品、海產(chǎn)品、果蔬、農(nóng)產(chǎn)品、食用菌等等。1.海鮮漂燙蒸煮機(jī)采用食品級sus304不銹鋼制成，安全放心使用，堅(jiān)固耐用，不生銹不變形，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.輸送帶采用sus304食品級不銹鋼網(wǎng)帶，運(yùn)行平穩(wěn)、耐高溫、伸縮型小、不易變形、可連續(xù)生產(chǎn)、噪音小、適合工作環(huán)...
2024-12-07
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)能自動(dòng)完成周轉(zhuǎn)箱及周轉(zhuǎn)箱的清洗
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)能自動(dòng)完成周轉(zhuǎn)箱及周轉(zhuǎn)箱的清洗、殺菌、烘干等工序，被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。主要用于屠宰、肉類、水產(chǎn)、蔬果、飲料、牛奶、釀造等食品加工廠或食品物流中心、配送中心等，也適用于各種托盤、周轉(zhuǎn)箱、塑料箱周轉(zhuǎn)箱等容器具的清洗和消毒。可節(jié)省用水量，同時(shí)比人工清洗方法更能節(jié)省人力資源。設(shè)備原理：需清洗的周轉(zhuǎn)箱由不銹鋼鏈條輸入清洗機(jī)中，依次通過加溫老堿水→高壓熱水→常溫自來水→消毒水→常溫風(fēng)刀去水等多道工序，將箱子清洗干凈，同時(shí)完成殺菌及風(fēng)干；特殊箱子清洗時(shí)可在熱堿水清洗段后加...