蔬菜清洗漂燙機(jī)主要用于蔬菜、花瓣類植物、貝殼類等的加工使用。蔬菜清洗漂燙機(jī)的目的是保色的作用。蔬菜清洗漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長(zhǎng)期使用比較劃算。蔬菜清洗漂燙機(jī)在使用的過(guò)程中*采用機(jī)械化操作，無(wú)需人工。物料通過(guò)網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)蔬菜清洗漂燙機(jī)內(nèi)，物料在蔬菜清洗漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過(guò)變頻控制，可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來(lái)設(shè)定漂燙的時(shí)間。一般樸湯完成的產(chǎn)品需要在經(jīng)過(guò)強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)，把產(chǎn)品表面的殘留的水分吹干，這樣不影響下到工序的操作，減少人工等待的時(shí)間，增加了企業(yè)的效益。
　　蔬菜清洗漂燙機(jī)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，使用可靠方便，在蔬菜蔬菜清洗漂燙機(jī)工作中，物料加入進(jìn)料口，進(jìn)入預(yù)煮料槽中，蒸汽通過(guò)管路進(jìn)入內(nèi)外筒之間的夾套中，將內(nèi)筒加熱，同時(shí)也將物料加熱。物料在螺旋推進(jìn)器的作用下，邊加熱邊前進(jìn)，達(dá)到工藝要求的溫度及時(shí)間后，物料由出料口輸出，根據(jù)各種物料的工藝要求，蔬菜清洗漂燙機(jī)可實(shí)現(xiàn)預(yù)煮溫度、預(yù)煮時(shí)間的調(diào)整，適用于各種果蔬原料的加熱蒸煮，筒體上備有閥門及蒸汽壓力表供用戶調(diào)整蒸汽壓力時(shí)使用，為檢查加熱的物料溫度是否達(dá)到工藝要求，在設(shè)備上裝有溫度表，可隨時(shí)查看漂燙的溫度適宜情況。
　　蔬菜清洗漂燙機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)為無(wú)級(jí)調(diào)速，供用戶加工中根據(jù)各種物料選擇不同預(yù)煮漂燙時(shí)間及網(wǎng)鏈輸送速度的要求，本機(jī)采用橫臥的擺放方式,由于運(yùn)動(dòng)部件的帶動(dòng),變速箱內(nèi)的零部件基本上都能起到良好的潤(rùn)滑效果;預(yù)煮蔬菜清洗漂燙機(jī)采用橫臥的擺放方式,潤(rùn)滑油沒(méi)有滲出流出現(xiàn)象,且潤(rùn)滑油的添加頻率大大降低;由于采用橫臥的擺放方式,潤(rùn)滑油不會(huì)進(jìn)入電機(jī),預(yù)煮蔬菜清洗漂燙機(jī)很少燒毀;
　　蔬菜清洗漂燙機(jī)將其固定在固定支撐架上,電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)沒(méi)有左右晃動(dòng)的現(xiàn)象，使用時(shí),蒸汽鍋爐輸出的蒸汽進(jìn)入換熱管中與水箱中的水進(jìn)行換熱,水箱中的水通過(guò)水泵打入,而加熱后的水再通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾后從出水口處進(jìn)入集水箱中,通過(guò)出水管流入水泵中,實(shí)現(xiàn)水箱中的水循環(huán)，該設(shè)備操作簡(jiǎn)單、節(jié)能環(huán)保。
　　蔬菜清洗漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，分帶式蔬菜清洗漂燙機(jī)、帶式過(guò)熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式蔬菜清洗漂燙機(jī)三類。