根莖類蔬菜清洗機采用氣泡和噴淋兩種清洗機方式，使物料360度清洗*，同時設備采用不銹鋼材質，能夠清洗的物料有蔬菜，水果，醬腌菜，肉類等食物。
　　根莖類蔬菜清洗機設備是打開清洗設備的氣泡噴淋系統，和輸送系統，然后利用提升機把物料均勻的提升到清洗機水槽內，設備的輸送帶與噴淋清洗系統同時運轉，物料在水中不斷地翻過往前推送的同時，網帶同時運轉當中，設備的箱體配備溢水裝置，清洗下來的臟亂物可通過鼓泡漂浮，經漂浮物去除裝置可以經溢水口排出，裝有快拆式雜質過濾網，隨時可以取出漂浮雜質。
　　根莖類蔬菜清洗機設備內的水采用循環使用系統，能夠將清洗機物與清洗下來的泥沙有效的隔離開來，大幅度的提高清洗水循環利用率，可節約80%的清洗用水，節省了人力，設備操作方便，省時省力，能耗低，衛生安全效率高。
　　根莖類蔬菜清洗機設備的原理與特點有以下幾點：
　　1、根莖類蔬菜清洗機械設備網帶有效寬度為1000mm，不銹鋼網帶材質為全不銹鋼304；
　　2、配有沖浪氣泵，產品在翻浪下清洗，能更大發揮產品的清洗效果。沖浪氣泵功率4kw；
　　3、箱體配有溢水裝置，贓物通過鼓泡漂浮，經漂浮物去除裝置可以經溢水口排出，裝有快拆式雜質過濾網，隨時可以取出除去漂浮雜質；
　　4、根莖類蔬菜清洗機械設備裝有4跟去雜毛刷，毛刷轉動可以除去產片表面的毛發或纖維。毛刷為快拆式，方便去除清洗。毛為0.2絲黃色尼龍絲；
　　5、清洗箱上部配有8組高壓水噴淋裝置，水泵功率為3kw。
　　6、爬坡提升段設有二次噴淋裝置，可將清洗干凈的產品經行二次清洗、噴淋。水源為自來水；
　　7、進料端裝有前推裝置，角度可調，使物料在槽體內形成對流，可將產品清洗的更*，產品運行速度加快；
　　8、根莖類蔬菜清洗機械設備配有內膽裝置，可整條網袋支架全盤拖出，可將長時間停留在水槽底部的泥沙清洗更干凈。