嘉惠機械有限公司主要生產：巴氏殺菌機，面醬巴氏殺菌機，辣椒醬巴氏殺菌機，果汁巴氏殺菌機，脫水蔬菜流水線，果蔬清洗機，蔬菜清洗機，漂燙機，風干機，壓榨機等食品加工設備。

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設備低端采用v型設計，便于雜質的排出及設備清理。內部水可循環，減小前后溫度的差距。水溫可調控，客戶可針對不同的產品進行溫度工藝的選擇。巴氏殺菌機分為兩段，分別是殺菌段跟冷卻段。內部水溫加熱采用蒸汽排管打眼跟導熱油均勻排管加熱模式。能有效的減小前后溫度的差距。巴氏殺菌機由殺菌段跟冷卻段兩部分組合而成。殺菌段溫度，時間可調控，適合不同產品的不同工藝，隨意調節。輸送采用不銹鋼網帶或者鏈板式網帶。可自行選擇。

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醬菜殺菌機，榨菜殺菌機該設備全部材質為sus304不銹鋼制作，巴氏殺菌流水線分為殺菌機和冷卻機兩段，榨菜、醬菜等物料殺菌完 進入冷卻段冷卻，冷卻池的用水是用地下水（20°），殺菌溫度不能高于90°。網帶鋪在水里的厚度不能超過4公分，根據溶劑計算產量，再根據產量計算價格。殺菌的加熱方式有三種，蒸汽加熱、導熱油加熱、電加熱，因為導熱油溫度控制不當會有油嗆味，影響物料質量，電加熱也會不安全，而且成本高，浪費太多電，推薦用戶用蒸汽加熱的方式，安全并且成本低。

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金針菇、麻辣海帶、辣白菜、醬腌菜、榨菜等的工藝是醬菜原料加工→充填裝袋→真空封口→低溫殺菌→冷卻風干→成品貯藏，低溫巴氏殺菌在常溫3個月后，口感依舊良好。